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很多人去臺(tái)灣是最不想錯(cuò)過的，就是當(dāng)?shù)刈钣忻亩喜?，而且有人喝過后久久不能忘記，回家后還想自己制作臺(tái)灣冬瓜茶，只是對(duì)這種茶的做法并不了解，今天我就專門介紹這方面的知識(shí)，能讓大家學(xué)會(huì)臺(tái)灣冬瓜茶應(yīng)該怎么做。

臺(tái)灣冬瓜茶怎么做

1、臺(tái)灣冬瓜茶是以新鮮冬瓜和古法紅糖為主要原料，經(jīng)熬煮加工后得到的養(yǎng)生茶，它的做法并不復(fù)雜，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮冬瓜2千克，古法紅糖500克，在處理冬瓜的時(shí)候，一定要保留冬瓜的瓜皮，把瓜瓤去掉，再把冬瓜洗凈。

2、洗好以后的冬瓜，去掉表面的水分切成小丁，放到干凈的盆中，加入準(zhǔn)備好的古法紅糖塊，用干凈的筷子調(diào)勻，再用保鮮膜敷在盆子的盤口上，隨后放入冰箱冷藏2~3小時(shí)，讓里面的古法紅糖化開，等里面的冬瓜變軟出水以后可以取出。

3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的不粘鍋，把腌好的冬瓜和里面的水一起倒入的不粘鍋中加熱煮開，然后再把火力調(diào)小，繼續(xù)用小火熬煮兩小時(shí)，在熬煮的過程中要不斷用筷子或者勺子攪動(dòng)，以免通過粘在鍋的底部，而且在攪拌過程中還可以用鍋鏟壓一壓鍋中的冬瓜塊，這樣能讓它含有的汁液盡快析出到水中。

4、煮好以后的冬果會(huì)變成半透明狀，這是它的果肉已經(jīng)完全軟化，用鍋鏟把它壓碎以后取出放在干凈的紗布中進(jìn)行過濾，得到的湯汁重新入鍋進(jìn)行濃縮，濃縮成濃稠的膏狀以后，關(guān)火取出裝在干凈玻璃瓶中，這時(shí)自制的臺(tái)灣冬瓜茶就已經(jīng)做好，需要時(shí)取出可直接用開水沖調(diào)。

看過上面對(duì)臺(tái)灣冬瓜茶制作方法的介紹后，大家都能學(xué)會(huì)臺(tái)灣冬瓜茶怎么做，以后有時(shí)間可以試著做一些，做好以后方便自己和家人隨時(shí)飲用。