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今天給大家推薦的是陳皮肉丸粥，這個(gè)粥早晨和晚間都方便食用，即時(shí)沒有配菜也會(huì)同樣美味。肉和蔬菜的搭配滿足一天的營(yíng)養(yǎng)需求，下面就來看看陳皮肉丸粥的做法。

陳皮肉丸粥的做法

一、陳皮肉丸粥的準(zhǔn)備食材

陳皮肉丸粥的主料就是豬肉糜，大米，陳皮，用到的調(diào)料則包括色拉油，鹽，蔥姜，生抽，淀粉還有芝麻油。

二、陳皮肉丸粥的做法

第一步：陳皮和大米清洗干凈，蔥姜切成蔥姜末。

第二步：將豬肉糜提前腌制，加入生抽，蔥末，姜末，淀粉和芝麻油進(jìn)行初步調(diào)味。

第三步：大米淘洗干凈后加入一勺色拉油和鹽反復(fù)攪拌，攪勻后腌制半個(gè)小時(shí)。

第四步：腌制過的大米較為容易煮爛煮熟。

第五步：將腌制過的豬肉糜朝著一個(gè)方向攪拌，讓豬肉糜變得上勁，之后用勺子做成肉丸，這樣肉丸就更加有彈性口感有嚼頭。

第六步：鍋中燒開一鍋清水，之后將手打的肉丸放入水中。

第七步：肉丸煮熟后撈出肉丸，重新?lián)Q一鍋清水，倒入已經(jīng)腌制過的大米。

第八步：粥煮至粘稠后放入肉丸，之后放入陳皮再煮五分鐘。

第九步：根據(jù)自己的口味跳入適當(dāng)鹽，撒上蔥末。