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花菜和香菇都是生活中的常見食材，是人們餐桌上的常見菜品，它們除了炒食以外，還有多種不同的吃法。用它們一起煮粥你們?cè)囘^(guò)嗎？如果沒試過(guò)可以先和小編了解一下花菜香菇粥的做法與功效，了解以后大家在家中可以自己試著做一做。

花菜香菇粥的做法和功效

1、花菜香菇粥的材料

平時(shí)制作花菜香菇粥時(shí)需要準(zhǔn)備花菜三十五克，最好的是西蘭花。香菇二十克，胡蘿卜二十克，大米一百克，另外鹽和味精都要適量準(zhǔn)備一些。

2、花菜香菇粥的做法步驟

把準(zhǔn)備好的大米洗凈，把花菜分成小朵，也用清水洗凈，胡蘿卜洗好以后切成小塊，香菇提前用清水泡發(fā)，泡發(fā)以后切成條狀。把淘好的大米入鍋加清水煮制，煮到大米開花以后再把花菜、胡蘿卜和香菇一起放入到鍋中煮制，過(guò)半小時(shí)左右加入鹽和味精，調(diào)勻，香氣誘人的花菜香菇粥就做好可以食用了。

3、花菜香菇粥的功效

花菜香菇粥味道清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，能為人體補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，另外香菇中還有大量的香菇多糖，這種物質(zhì)可以提高人體細(xì)胞的抗病毒能力，能減少癌細(xì)胞的生成，花菜中也有一些酚類物質(zhì)，它們也能清除自由基，抑制癌細(xì)胞生成，因此平時(shí)多吃些花菜香菇粥能有效減少癌癥的發(fā)生機(jī)率。