牛蒡的藥用價值與用法(牛蒡的藥用價值與功效)
2022-12-03
更新時間:2022-09-14 21:02:22作者:佚名
油潑面是陜西有名的美食,油潑面有很久的歷史,給人感覺很神秘,但是其實(shí)油潑面的做法簡單,是一種可以在家中做來吃的普通面食。下面給大家分享的就是油潑面的做法。
一、油潑面的做法配料
準(zhǔn)備寬面條一百克,包菜和山茶油少許。姜和蒜末少許,生抽和醋以及芝麻油大勺,白糖和油辣子。
二、油潑面的做法
第一步:在一個小碗中放入生抽,醋,鹽和白糖,調(diào)和調(diào)勻。
第二步:包菜清洗之后瀝水,在沸水中將包菜葉汆湯幾秒,之后就撈出來即可。
第三步:選擇將寬面條放入沸水中煮熟后撈出。
第四步:煮熟的寬面條調(diào)入調(diào)料后拌勻,上面放上包菜葉,淋上芝麻油和辣椒油。
第五步:在鍋中加入蒜末,蔥末,用山茶油將蔥蒜末熬出香味。
第六步:直接將熬好的油倒在面條的上面,趁熱拌好面之后攪拌均勻。
三、油潑面的做法貼士
第一:在制作油潑面的過程中,面條選擇寬面更加合理。
第二:如果沒有辣椒油,則可以用辣椒面一起混合入油中熬煮,這樣也可以。
第三:不要將面條煮透后過冷水,這樣會造成口感不佳不正宗。
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