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年糕是一種傳統(tǒng)食物，每年聚餐的時候也少不了吃上忌口年糕湯。年糕的做法很多，較為容易的就是做湯了。下面我們來看看年糕黑米湯的做法。

年糕黑米湯的做法

一、年糕黑米湯的做法

第一步：選擇黑米100克，砂糖適量，年糕100克。第二步：黑米先用清水浸泡泡軟之后，再放置一個晚上。第三步：清洗干凈的黑米放入鍋中燒煮開花，之后加入一鍋水，煮開。第四步：之后煮上40分鐘后就放入切好的年糕片，等到年糕片煮軟之后加糖。

二、年糕黑米糯米湯的做法

第一步：準備200克糯米粉，熟的黑米一碗，冰糖少許。第二步：在溫水加入糖完全攪拌均勻，之后加入糯米粉攪拌均勻。第三步：將黑米和年糕放入鍋中煮開之后倒入糯米粉水中。第四步：將碗放在蒸鍋上蒸四十分鐘。

三、雞蛋年糕湯的做法

第一步：選擇一瓶甜酒，一個雞蛋，適量年糕和枸杞。第二步：鍋中加入熱水燒開之后調轉掉小火，敲入一個雞蛋。第三步：水燒開之后加入一碗甜酒，煮開之后加入年糕，小火慢慢燉煮。

第四步：等到年糕軟爛化開之后，就放入白糖和枸杞再煮開即可。