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早上帶寶貝去超市買菜,看到香菇一直說著要吃,還自己拿袋子裝了一些,呵呵.剛好買點瘦肉回來一起做成香菇瘦肉粥.

香菇瘦肉粥的功效和作用

1.提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇瘦肉粥的做法步驟教程

做法一

1.準備這些材料

2.香菇用冷水泡發(fā)，肉切小片，生姜切片

3.大米洗凈備用

4.把香菇，肉放下去加水，加鹽，再加點料酒和姜，用壓力鍋壓40分鐘

5.用壓力鍋壓40分鐘后的樣子

6.最后加一點蔥花

做法二

1.香菇洗凈切絲，生菜切成細絲，木耳切絲，姜切成細絲。

2.大白米粥加熱，(本人非常喜歡米粥熬的濃稠之后的米的香味)。

3.大火煮沸，米開花。

4.加入香菇絲、瘦肉絲、姜絲。

5.熬出香味，加入木耳絲。

6.放入生菜絲、加入鹽、雞精、點入蔥油。