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黑米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的米類食材，它的色素可以溶于水，但是市場(chǎng)上出售的黑米質(zhì)量也參差不齊，有些質(zhì)量很差，有些則是染色的假黑米，那么黑米應(yīng)該怎么辨別真假呢？黑米適合哪些人吃呢？下面我就專門為大家說說這些問題。

黑米怎么辨別真假黑米適合什么人吃

1、辨別黑米看色澤

平時(shí)購(gòu)買黑米時(shí)，可以看它色澤，如果黑米外層的黑色表皮可以全部去掉，里面是白色的米粒，就說明這種黑米有可能是假的，不然就是質(zhì)量差的黑米。另外也可以通過黑米的外觀去辨別黑米的好壞，大小均勻，碎米少，無裂紋的黑米，才是質(zhì)量好的真黑米。

2、辨別黑米聞氣味

平時(shí)購(gòu)買黑米時(shí)可以通過氣味去進(jìn)行辨別，質(zhì)量好的黑米有自然的香氣，大家可以把黑米捧在手里，吹一口熱氣，然后馬上聞氣味，有清香，就是質(zhì)量好的黑米，如果有異味或者酸臭味，是說明黑米的質(zhì)量很差。

3、黑米適合什么人吃

黑米適合大多數(shù)人群食用，特別那些少年白發(fā)和女性產(chǎn)后身體虛弱的人群，還有貧血與腎虛的人群，他們?cè)谑秤煤诿滓院竽苎a(bǔ)血，也能緩解身體虛弱，更能讓白發(fā)變黑。另外在黑來還適合腎虛的人群食用，它對(duì)提高人類的性功能，也能緩解男性陽痿早泄以及遺精等多種不良癥狀。