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香菇含有一種分子量為100萬(wàn)的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。

香菇粥的功效和作用

1.補(bǔ)脾益氣

香菇粥香菇性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣，抗腫瘤，托痘疹之效。

2.增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化

香菇粥香菇味美清香，可口宜人，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，無(wú)論是病人，還是正常人，均為食用佳品。

3.提高機(jī)體抵抗力和免疫力

香菇粥香菇還能提高機(jī)體抵抗力和免疫力，尤其適合腫瘤病人長(zhǎng)期食用。

4.補(bǔ)肝腎，健脾胃

香菇粥有很好的補(bǔ)肝腎的作用，也可以健脾胃，對(duì)益氣補(bǔ)血特別有好處，同時(shí)也有很好的安神作用，常吃香菇雞肉粥有很好的美容作用，同時(shí)香菇雞肉粥適合各種人群，老人小孩子都是很適合吃的。

香菇粥的做法步驟教程

做法一

1.白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開(kāi)，改小火熬粥。

2.牛肉切薄片，拌入料酒、醬油、淀粉略腌；香菇泡軟切絲，先加入粥內(nèi)同煮，待煮到米粒熟軟時(shí)，再加入牛肉煮熟。

3.加入鹽和胡椒粉調(diào)勻后熄火，再加入蔥姜絲即可盛出食用。

做法二

1、米加入水煮開(kāi)后加入豬油。

2、白菜切末。

3、香菇切成兩種。

4、葫蘆卜切得碎碎的我不喜歡咬葫蘆卜的那種口感。

5、肉末解凍的。

6、加入所有食材一直煮至濃稠。

7、放入片的香菇加入鹽。

8、好啦。

9、暖心早餐。