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小米和黃米都是常見的米類食材，而且它們的外觀很相似，很多人都分不清，想了解黃米與小米到底有什么區(qū)別，一會我就對此做一個專門的介紹，同時也會告訴大家黃米的營養(yǎng)價值有多高。

黃米與小米的區(qū)別黃米的營養(yǎng)價值

1、黃米與小米的區(qū)別

黃米與小米在外觀上有明顯的區(qū)別，黃米的顏色比小米要深一些，多為亮黃色，另外在黃米比小米的個頭要大一些，兩者放在一起時，可以輕松分辯出來。黃米與米小的區(qū)別還在于它們的來源不同，小米是谷子的種子，而黃米則是植物黍的種子。

2、黃米的營養(yǎng)價值

黃米的營養(yǎng)價值特別高，而且粘性特別大，它含有蛋白質(zhì)和碳水化合物以及多種礦物質(zhì)，還人維生素和煙酸與膽堿以及尼克酸等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，人們食用以后能緩解身體虛弱，也能提高身體免疫力。

3、吃黃米的好處

黃米是一種能滋陰潤肺的特色食材，當人們出現(xiàn)呼吸困難和肺部燥熱時可以用黃米煮粥時，能讓癥狀明顯緩解，另外黃米中還含有一些膳食纖維，人們食用以后能潤滑腸道，加快大便生成排出，經(jīng)常食用能預防便秘。黃米還具有一定的安神功效，對人類的失眠和神經(jīng)衰弱等不良癥狀也有不錯的調(diào)理功效。