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莜面大家吃過(guò)嗎？知道它是什么嗎？莜面是一種可以食用面粉，是以莜麥為主原料加工成的粉末狀物質(zhì)，它有自然的香氣，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效出色，人們食用以后對(duì)身體有諸多好處。下面我會(huì)對(duì)莜面做一個(gè)具體的介紹，不但會(huì)讓大家知道莜面是什么，同時(shí)也會(huì)告訴大家莜面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些。

莜面是什么莜面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

1、莜面是什么

莜面就是一種可以食用的面粉，是用莜麥加工成的粉末狀物質(zhì)，它的這個(gè)名字只有河北地區(qū)比較常見，其實(shí)它也就是我們所說(shuō)的燕麥面，以把燕麥磨碎以后得到的粉末狀物質(zhì)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，比小麥粉高七倍還要多，是生活中難得的保健養(yǎng)生食材。

2、莜面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

莜面這種食材保留了莜麥中的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，它含有的蛋白質(zhì)和脂肪以及淀粉和多種微量元素，另外在莜面中的水溶性纖維含量特別高，它還含有葉酸和尼克酸以及泛酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，人們食用以后可以快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，能促進(jìn)身體代謝，也能延緩衰老。

3、莜面能保護(hù)心腦血管

莜面是心腦血管的保護(hù)神，因?yàn)檩嬷杏幸恍┨烊坏目寡趸煞?，它們能預(yù)防血管老化，也能增加血管彈性，同時(shí)人們食用莜面以后還能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，也能促進(jìn)人體血液中膽固醇的分解與排出，能讓過(guò)高的血壓和血脂降下來(lái)，從而也就起到預(yù)防心腦血管疾病的重要作用。