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小米粥軟糯可口，而且能健脾養(yǎng)胃，還能調(diào)節(jié)神經(jīng)，緩解身體虛弱，它平時(shí)可以單獨(dú)煮制，也可以加入百合南瓜等其他食材一起搭配煮制成粥。但是平時(shí)很多人煮至小米粥時(shí)感覺她總是不粘稠，口感也不好，就特別想知道小米粥怎么煮好喝，小米粥怎么煮才能粘稠，下面我就為大家具體說(shuō)說(shuō)這些問題。

小米粥怎么煮好喝小米粥怎么煮粘稠

1、浸泡

煮至小米粥時(shí)，可以提前把小米用冷水浸泡半小時(shí)左右，讓小米粒膨脹開，然后再入鍋煮至這樣煮至小米粥，既可以節(jié)省時(shí)間，還可以熬住軟糯粘稠口感好的小米粥。

2、開水下鍋

生活中多數(shù)人煮至小米粥時(shí)都是冷水把小米入鍋，但是這樣煮出的小米粥就容易不粘稠，口感不好，最好的方法是先把清水入鍋，燒開以后再把小米淘洗干凈，然后放入倒開水中，煮制20分鐘左右，香噴噴的小米粥就能做好，而且特別軟糯粘稠。

3、攪拌

想讓煮出的小米粥好喝，而且粘稠，攪拌是最重要的一步，很多人感覺煮粥時(shí)不斷攪拌是怕周出現(xiàn)糊底，其實(shí)不是那么回事兒，煮小米粥，用筷子不斷來(lái)回?cái)嚢?，是保證讓每一粒米都能與開水充分接觸，能讓它們的營(yíng)養(yǎng)成分更多更快的吸出，這樣煮好的小米粥，粒粒飽滿，湯汁粘稠，特別好喝。