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黑米是一種常見的谷類食材，它的營養(yǎng)價值特別高，能延緩衰老，也能補血，平時人們多喜歡用它來煮粥，它能與不同的食材搭配在一起，煮成味道不同的美味粥品，那么黑米粥應該怎么做呢？一會小編就把黑米的功效與作用及黑米粥的做法全部寫出來告訴大家，喜歡吃黑米的朋友可以重點了解一下。

黑米的功效與作用

黑米能補血也能抗衰老，它含有的花青素和微量元素鐵，不但能補血還能減少多種衰老癥狀的發(fā)生。另外黑米中的膳食纖維數(shù)量也很多，平時食用以后可以降低人體內(nèi)膽固醇的含量，可以預防冠心病的動脈硬化，它也能促進人體內(nèi)多種毒素的排出，對癌癥有不錯的預防作用。

黑米粥的做法

1、黑米蓮子粥

黑米蓮子粥是它的常做吃法之一，平時煮制時可以把黑米一百克，蓮子二十克，一起用清水洗凈，然后入鍋加清水，再加入適量冰糖一起煮制，煮好到黑米粘稠以后取出食用就可以，它不但能緩解虛弱還能增強身體的抗病能力。

2、黑米銀耳大棗粥

黑米銀耳大棗粥也是它的常見吃法之一，制作時要把銀耳提前泡軟分成小朵，把大棗的黑米洗凈放入鍋中，加清水煮制到八成熟再加入銀耳一起煮制，煮好以后取出加蜂蜜調(diào)味，然后直接食用就可以。這種黑米銀了下粥能補血也能滋補脾胃，可以強壯身體。