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青菜在生活中特別常見(jiàn)，人們幾乎天天都會(huì)食用它，而且食用方法多變，青菜除了可以涼拌炒食以外，還可以用來(lái)煮粥，用青菜煮出的粥不但口感清淡，還易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的養(yǎng)生功效，想具體了解青菜煮粥有什么功效，可以看看下面我對(duì)它作用的具體介紹。

1、青菜煮粥能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

青菜煮粥能為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)和碳水化合物的含量特別高，這些物質(zhì)被人體吸收以后能促進(jìn)身體代謝，也能為身體補(bǔ)充能量，可以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良，也能提高人們的身體素質(zhì)。

2、青菜煮粥能補(bǔ)充維生素

平時(shí)用青菜煮粥喝能為人體補(bǔ)充多種有益的維生素，特別是維生素C和維生素E的含量都特別高，這些物質(zhì)都是人體代謝時(shí)必須的營(yíng)養(yǎng)成分，而且它們能提高身體的抗氧化能力，也能延緩衰老，還能美白滋養(yǎng)肌膚，經(jīng)常食用具有明顯的美容作用。

3、青菜煮粥能調(diào)理腸胃

青菜煮粥以后食用，能為人體提供大量的碳水化合物，而且它口感軟糯，易于消化與吸收，能修復(fù)受損的胃黏膜，也能提高腸胃的消化能力，對(duì)人類(lèi)的食少腹脹與消化不良還能胃痛等多種常見(jiàn)不良癥狀都有很好的緩解和預(yù)防作用。

4、青菜煮粥能潤(rùn)腸通便

青菜煮粥以以后能保留青菜中含有的大量纖維素，它們進(jìn)入腸道以后可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，也能加快大便生成與排出，能有效縮短糞便在腸道中的停留時(shí)間，也能加快腸道中毒素的排出，因此平時(shí)多用青菜煮粥喝，既能潤(rùn)腸通便預(yù)防便秘，也能有效預(yù)防腸癌的發(fā)生。