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生魚(yú)粥是很多人的最愛(ài)，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能促進(jìn)腦部發(fā)育，平時(shí)人們食用以后對(duì)身體有諸多好處，但是人們對(duì)生魚(yú)粥的做法卻不了解，根本不知道它怎么做最好吃，今天小編就把它做法步驟寫(xiě)出來(lái)分享給大家，同時(shí)也會(huì)讓大家了解生魚(yú)粥具體有哪些功效。

生魚(yú)粥的做法

制作生魚(yú)粥的材料

平時(shí)煮制生魚(yú)粥時(shí)需要準(zhǔn)備生魚(yú)四百克，大米一百克，油和鹽以及生姜還有香菜都要適量準(zhǔn)備一些。

生魚(yú)粥的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的生魚(yú)用清水洗凈，把魚(yú)骨頭與魚(yú)片分離開(kāi)，把準(zhǔn)備好的生姜切絲，大蒜去皮以后切成蒜末，再把香菜切成段狀。

2、把鍋中放油加熱以后把魚(yú)頭和魚(yú)骨以后姜絲和蒜蓉入鍋煎到金黃色，然后取出。放到砂鍋中，加清水再加入淘洗干凈的大米一起用大火燒開(kāi)。

3、把火力調(diào)小以后再煮一個(gè)小時(shí)，然后把切好的魚(yú)片放到鍋中煮五分鐘，加香菜和食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后直接取出食用就可以。

生魚(yú)粥的功效

1、生魚(yú)粥能滋補(bǔ)身體

生魚(yú)粥能為人體補(bǔ)充大量的碳水化合物，可以促進(jìn)身體代謝，也能調(diào)理脾胃，緩解脾胃虛弱，另外生魚(yú)粥中還含有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素與礦物質(zhì)，能滋補(bǔ)身體，提高身體免疫力。

2、生魚(yú)粥能健腦益智

生魚(yú)粥中含有一些磷酯和核黃素，這些物質(zhì)可以直接作用于人類的大腦，能提高記憶力，也能促進(jìn)智力發(fā)育，青少年食用生魚(yú)粥能越來(lái)越聰明，中老年食用生魚(yú)粥則能預(yù)防年癡呆，另外生魚(yú)粥中還含有豐富的鈣質(zhì)，人們食用以后能補(bǔ)鈣壯骨，也能減少一些骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。