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在中國很多地區(qū)，元宵節(jié)時都有自己包元宵的習(xí)慣，而播出的元宵一次吃不完，人們又喜歡把它放到冰箱的冷凍室中保存，想吃時取出直接煮熟就能吃。但很多人在煮冷凍元宵時，總是會把它的外皮煮爛，導(dǎo)致煮好的元宵特別丑，而且口感也不好，那么冷凍元宵應(yīng)該怎么煮呢？它怎么煮才不會爛呢？

冷凍元宵怎么煮

1、平時想煮冷凍的元宵時，應(yīng)該提前1到2個小時，把它從冰箱的冷凍室中取出，放在室溫下解凍。在不銹鋼鍋中放入足量清水，加熱到水微微沸騰，這是要把解凍以后的元宵，逐個放入到水中。

2、在冷凍元宵入鍋以后，要用漏勺的背部，把鍋中的元宵輕輕推動一下，防止它粘在鍋的底部，元宵入鍋以后要持續(xù)加熱，等鍋中的水再次沸騰以后，要加入適量冷水，并用漏勺輕輕推動，鍋中的元宵再次沸騰以后再次加入冷水。

3、反復(fù)沸騰加水三次以后，鍋中的元宵就會浮上水面，這時鍋中的元宵基本已經(jīng)熟透，再用小火煮二到三分鐘，關(guān)火以后直接把鍋中的元宵取出來，降溫后即可食用。這樣煮出的元宵，外表光滑不粘不爛特別好。

凍元宵怎么煮才不爛

1、想讓冰箱中保存的冷凍元宵，在煮的時候保持不爛，需要在煮元宵以前，提前把元宵從冰箱中拿出解凍，因為解凍以后的元宵再入鍋后才能，均勻受熱，才能讓里面的餡料與外皮一起煮熟。

2、凍元宵再入鍋以后，要用勺子的背部輕輕推動，這樣能防止鍋中的元宵粘在一起，也能防止元宵粘鍋。另外，在主動元宵的過程中，可以像沸騰的水中加一些冷水，這樣能增加元宵皮的緊致性，能讓煮好的元宵保持完整不爛。