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小米粥能鎮(zhèn)靜安神也能補(bǔ)益脾胃，它對(duì)人類的消化不良和食欲不振，以及脾胃虛弱等癥，都有良好調(diào)理和緩解作用，平時(shí)很多人都喜歡用小米煮粥喝，但不同的人煮出的小米粥口感并不相同，營養(yǎng)價(jià)值也有很大區(qū)別，那么小米粥怎樣煮才正確呢？它怎么煮才好喝呢？

小米粥怎么煮

1、在煮小米粥時(shí)，一定要選擇新鮮的小米，只有新鮮的小米，煮熟的小米粥才會(huì)，米香濃郁，色澤金黃，而且營養(yǎng)價(jià)值才會(huì)比較高，如果選擇那些保存時(shí)間較長(zhǎng)的陳米來煮小米粥，它的口感就會(huì)比較差，營養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)太高。

2、在煮小米粥時(shí)，一定要煮到小米軟糯粘稠，煮制時(shí)間不能低于半小時(shí)，而且在煮小米粥的過程中，要用勺子經(jīng)常攪拌以免小米粘在鍋底，不影響小米粥的口感，另外在煮小米粥時(shí)還可以按自己的需要加入適量的其它食材，它既可以加入適量的大米和百合，還可以放入適量紅薯和山藥，這樣會(huì)讓煮出的小米粥營養(yǎng)價(jià)值更高。

煮小米粥的方法與步驟

1、自己在家中煮小米粥時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮小米一百克，紅薯一塊，枸杞子適量，把準(zhǔn)備好的紅薯用清水洗凈以后，削掉外皮，再切成塊狀。把準(zhǔn)備好的小米用清水淘洗干凈，再用清水浸泡半小時(shí)。

2、在鍋中放清水加熱，燒開以后，放入淘洗干凈的小米二，再次煮開，調(diào)小火力，放入切好的紅薯塊一起煮，在煮的過程中要用勺子經(jīng)常攪拌，防止小米粘鍋，等鍋中的小米全部軟糯開花，紅薯也熟透以后可以加少量色拉油，接著煮五分鐘，關(guān)火以后過十分鐘左右，鍋中的小米粥就能取出食用。