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棒子面其實就是玉米面，在以前，棒子面是我們的主食，但是，現(xiàn)在，精良才是我們的主食，很多人都不吃棒子面的，有的家庭甚至拿棒子面來喂豬。然而，棒子面其實是營養(yǎng)非常豐富的食物，多吃棒子面的好處有很多。

棒子面怎么吃

1、做窩頭吃

可以將棒子面和豆渣一起做窩頭吃。先將豆渣準(zhǔn)備好，就是在做豆醬的時候過濾出來的豆渣。將豆渣放到棒子面里面，再將面慢慢團(tuán)好，揉成小小的窩頭。鍋子里面加水，將窩頭放進(jìn)去蒸，先用大火將水燒開，再用中火蒸半小時。

2、煮粥吃

棒子面還可以用來煮粥吃。先在鍋子里面加水，用大火燒開，水開之后，加入棒子面和燕麥，將火調(diào)小，煮半個小時。再將都將放進(jìn)去煮，最后，將淡奶油放進(jìn)去就行了。這樣煮出來的棒子面口感非常好，且富含蛋白質(zhì)和纖維，是非常營養(yǎng)的早餐，可以每天早上吃一點。

吃棒子面的好處

1、降低膽固醇

棒子面當(dāng)中含有大的亞油酸和維生素E，這兩者對膽固醇水平有降低的作用，常吃棒子面可以幫助降低膽固醇，還可以讓動脈硬化的幾率減少。同時，棒子面里面含有很多的鈣和鐵，可以預(yù)防高血壓和冠心病等疾病，非常適合老年人做早餐吃。

2、抗癌

棒子面當(dāng)中還含有一種叫做谷胱甘肽的物質(zhì)，這種物質(zhì)是能力非常強(qiáng)的抗癌因子，可以和很多致癌物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，讓其致癌的能力消食掉，然后經(jīng)由消化道將其排出去。同時，棒子面當(dāng)中的賴氨酸對腫瘤細(xì)胞具有抑制作用，可以起到抗癌的功效。