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高粱米水飯是中國東北地區(qū)最受歡迎的一種特色美食，很多人吃過以后就會念念不忘，平時在家也想制作高粱米水飯，只是對他的做法還不了解，今天小便就對高粱米水般的做法做一詳細(xì)介紹，能讓大家輕松學(xué)會制作高粱米水飯，同時也會讓大家知道高粱米怎么煮熟得最快。

高粱米水飯怎么做

做法一

1、制作高粱米水飯時，需要準(zhǔn)備適量的高粱米和開水，把準(zhǔn)備好的高粱米用清水淘洗干凈以后，去掉它的浮殼，然后用清水浸泡半小時，泡好以后取出。把準(zhǔn)備好的開水放到鍋中加熱煮開，再把處理好的高粱米放到鍋中一起煮。

2、煮開后再用中小火慢煮半小時，這時鍋中的高粱米就能煮熟，取出以后放在冷水中反復(fù)淘洗，把高粱米淘洗到一粒一粒的獨立存在，再把它收集起來，放到干凈的碗中，這是自制的高粱米水飯，就已經(jīng)做好搭配喜歡的菜品調(diào)勻就能食用。

做法二

1、高粱米水飯在做的時候，還要準(zhǔn)備高粱米和適量紅蕓豆，把準(zhǔn)備好的高粱米和紅蕓豆分別用清水淘洗干凈，然后再用清水浸泡一小時，泡好以后取出再用清水反復(fù)沖洗2~3次。

2、把處理好的高粱米和紅蕓豆放到鍋中加清水加熱煮開，再用小火煮半小時，煮的過程中要防止溢出。煮好后關(guān)火，讓高粱米在鍋中燜十幾分鐘，取出以后用涼白開反復(fù)沖洗，直到高粱米變得清爽才能停止，淘洗以后的高粱米裝在碗中就是高粱米水飯。

怎么煮高粱米熟的快

高粱米在煮的時候有一定的方法，敲門最簡單的就是把高粱米淘洗干凈以后，用清水浸泡一小時，然后再把它放到鍋中煮，這樣就能熟的特別快，另外在煮高粱米的時候可以先把清水入鍋加熱，燒開后再把浸泡好的高粱米入鍋一起煮，這樣也能把高粱米快速煮熟。