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藍(lán)青稞米是青稞米的一種，因為他外表的顏色是淺藍(lán)色而得名，它主要出產(chǎn)在中國的青藏高原，是當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常會吃的糧食作物，但對生活在其他地區(qū)的居民來說藍(lán)青稞米卻是比較陌生的存在，很多人都不知道他應(yīng)該怎么吃，更不知道它怎么做才好吃，今天我就把它常見吃法寫出來分享給大家，能讓大家對藍(lán)青稞米的吃法多一些了解。

藍(lán)青稞米怎么吃

1、藍(lán)青稞米和其他米類食材一起，都能用來煮粥吃，只是這種米在煮的時候需要特別長的時間，所以在用它煮粥的時候，應(yīng)該提前把它放到清水中浸泡，浸泡時間大約在3~4小時，泡好以后再與其他米類食材一起入鍋加清水煮熟，煮好以后就能吃。

2、藍(lán)青稞米不但能用來煮粥，還能用來蒸飯，但在用它蒸飯的時候，一定要搭配適量的大米，如果單獨(dú)把它蒸熟，口感并不好，在做的時候可以把藍(lán)青稞米提前用清水泡軟，然后再與大米按1:1的比例準(zhǔn)備好放入到電飯煲中，加適量清水，讓電飯煲工作，等它工作結(jié)束以后里面的青稞飯就能蒸好。

藍(lán)青稞米怎么做好吃

1、藍(lán)青稞米做饅頭特別好吃，但再用它做饅頭，以前應(yīng)該先把它加工成青稞粉，再準(zhǔn)備450克面粉和500克千克粉，把它們放在一起調(diào)勻，放入適量的干酵母，然后放入溫水，把它合成面團(tuán)放在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵。

2、在面團(tuán)發(fā)酵完成以后取出揉勻，再把它們分成多個小面團(tuán)，反復(fù)揉勻，用搟面杖把它搟成小面餅，然后涂抹適量食用油，再用另外一個面團(tuán)把它包起來，隨后再揉勻，然后制成饅頭坯。

3、在鍋中放清水加熱，開鍋后把治好的饅頭坯入鍋隔水中用大火加熱燒開后，再用大火繼續(xù)蒸20分鐘，這時鍋中的青稞饅頭就能蒸好，取出以后降溫可以直接吃，這樣蒸出的青稞饅頭特別好，吃過的人都感覺它特別好吃。