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青稞是西藏地區(qū)最常見的糧食作物，而用它制成的青稞米則是藏族同胞最常吃的主食，它在藏族同胞的眼中就像我們平時(shí)吃的大米一樣。青稞米能為人體補(bǔ)充能量，也能讓身體吸出多種有益營養(yǎng)，但青稞米并不適合所有人，而且它在食用時(shí)還有諸多禁忌。

青稞米什么人不能吃

1、腸胃功能不全的人

青稞米是五谷雜糧的一種，它是一種難以消化的食物，人們經(jīng)常吃會加重腸胃負(fù)擔(dān)，所以生活中那些腸胃功能不全或者患有慢性腸胃疾病的人都不適合吃青稞米，不然會加重腸胃負(fù)擔(dān)，會讓腸胃疾病的癥狀加重。

2、貧血的人

青稞米能讓人體吸收一些有益成分，但它還有豐富的草酸和植物酸，這些物質(zhì)會抑制人體對微量元素鐵的吸收，而鐵又是維持人體造血功能的重要存在，如果人體不能吸收充足的鐵，就會讓身體出現(xiàn)貧血，所以那些本身就患有貧血的人，不是，比如青稞米，不然會讓貧血癥狀加重。

3、缺鈣的人

青稞米是一種含鈣量比較低的食物，而且它含有大量的草酸，它含有的草酸在進(jìn)入人體后與其他食物中的鈣相結(jié)合就會生成人體不能吸收的草酸鈣，會影響身體對鈣的吸收，時(shí)間長了就會造成人體缺鈣，而它生成的草酸鈣如果不能及時(shí)代謝出體外，還會在人體內(nèi)生成結(jié)石。

吃青稞米的禁忌

吃青稞米能飽腹也能讓人體吸收一些有益營養(yǎng)，但青稞米還有大量纖維素是一種難以消化的食物，那些患有慢性胃炎和胃潰瘍以及消化功能不全的人都禁止吃這種食物，不然會讓病情加重，也會嚴(yán)重危害人類消化系統(tǒng)健康。吃青稞米還不能把它與補(bǔ)血食物和高鈣食物搭配在一起吃，它會影響人體對那些在食物中營養(yǎng)的吸收，會讓它們的補(bǔ)血和補(bǔ)鈣效果明顯下降。