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白術(shù)秋葵一般用水沸騰后中火煮2-3分鐘就可以了，秋葵是一種草本植物，煮久了后變老，吃起來就不脆嫩了，而且秋葵里面有的粘液也是它的精華所在，煮久了會讓粘液變淡，秋葵顏色也會越煮越深，最終變黑也不好看，所以煮2分鐘最佳。

秋葵要煮2分鐘

秋葵在煮的時候用開水煮更好，開水煮能去除秋葵的苦味，還能縮短煮制的時間，一般在開水中煮3-5分鐘左右就能食用了，要是放在冷水中煮，就會導(dǎo)致煮制時間變長，煮出來的秋葵也會很黏膩，降低口感。

準(zhǔn)備材料：生抽、秋葵適量。

　　1、處理秋葵

將秋葵表面洗干凈，然后對半切開，秋葵的根部需要處理掉，平切面是圓頭的哪一部分。

　　2、煮秋葵

在鍋中燒開沸水，放入秋葵煮，改中火煮秋葵2分鐘即可，然后撈出瀝干水。煮秋葵不可同冷水下鍋煮，這樣很容易將秋葵的粘汁煮沒。

　　3、淋上醬汁

將秋葵盛起放入盤中疊放，從上往下淋上生抽，最好還撒上一些炒熟的蒜末，這樣一盤水煮秋葵就可以直接開吃啦。