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帶魚體表銀白色的東西不用刮，因為它是一層由脂肪形成的表皮，吃起來不僅對身體無害，還能給我們提供非常豐富的營養(yǎng)。所以我們平時不要用堅硬物品剮蹭帶魚，也不要將它放入熱水中浸泡，以免破壞帶魚表皮。

魚身上的銀白色的東西用刮掉嗎

許多見過帶魚的人都知道它的表面并不像普通魚一樣覆有一層密集的魚鱗，而是光滑的像有一層銀白色的膜一樣，很多人都將它當做是帶魚的特殊魚鱗而在每次處理帶魚時都將它刷洗干凈。

但其實帶魚身上這層銀白色物質(zhì)并不用處理干凈，它其實是一層因特殊的脂肪而形成的表皮，一般我們都將這層表皮稱作銀脂。銀脂吃起來不僅對身體無害，還能給我們提供非常豐富的營養(yǎng)。

所以我們平時在清洗帶魚的時候只需要用手略微對它進行搓洗即可，盡量不要用堅硬的物品剮蹭它的表面，也不要將它放入七十五攝氏度以上的溫水中浸泡，以免帶魚的銀脂被破壞。