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蛋雞主要分為白來航雞、洛島紅雞、新漢夏雞和澳大利亞的黑雞。白來航雞的產(chǎn)蛋量比較高，年產(chǎn)能達到300個左右。洛島紅雞的體格強壯，生產(chǎn)周期是180~210天。新漢夏雞體質(zhì)好、產(chǎn)蛋多、蛋重大、肉質(zhì)好。產(chǎn)蛋量也偏高，年產(chǎn)在180~220個左右。最后是澳大利亞黑雞，重視產(chǎn)蛋性能的選擇。

一、白來航雞

1、產(chǎn)地：白來航雞原產(chǎn)于意大利，1835年首先在白來航港出口而得名，現(xiàn)已遍布世界各地，是蛋雞標準品種中歷史最長、分布最廣、產(chǎn)量最高、遺傳性穩(wěn)定的世界品種，也是現(xiàn)代蛋雞育種，應(yīng)用最多的育種素材。

2、外觀：白來航雞的特點是全身羽毛自色，蛋殼顏色純凈，多為單冠，公雞冠厚直立，母雞冠薄倒在一側(cè)，皮膚、味和脛都是黃色的。

3、性能：白來航雞性格活躍，容易驚群，沒有抱窩性，產(chǎn)蛋量高，高產(chǎn)雞群年產(chǎn)蛋達300個左右，成年人垂公雞2.7公斤，母雞2.0公斤左右，平均蛋重54~60克。

二、洛島紅雞

1、產(chǎn)地：洛島紅雞原產(chǎn)于美國東海岸洛德島州。

2、外觀：洛島紅雞身材長方沙，體格強鍵，單冠或玫瑰冠，不葉紅，橢圓形，嘴、脛、趾、皮膚黃，主翼羽、尾羽大部分黑，全身羽紅棕，脛無毛。

3、性能：洛島紅雞成年公雞平均體重3.8公斤，母雞3公斤，母雞生產(chǎn)日齡180~210天，年產(chǎn)蛋160~170個，蛋重60克，蛋殼棕色，擁抱性，目前多用于生產(chǎn)商品雜交蛋雞的父本品種。

三、新漢夏雞

1、產(chǎn)地：新漢夏雞育成于美國新漢夏州，從羅島紅雞中選擇體質(zhì)好、產(chǎn)蛋多、蛋重大、肉質(zhì)好的雞，經(jīng)過30多年培育。

2、外觀：新漢夏雞體格外觀與羅島紅相似，背部略短，羽毛色淺，單冠，蛋殼棕色。

3、性能：新漢夏雞年產(chǎn)蛋180~200個，平均蛋重60克。

四、澳大利亞的黑雞

1、產(chǎn)地：澳大利亞黑雞原產(chǎn)于澳大利亞，利用黑色奧品頓雞，重視產(chǎn)蛋性能的選擇。

2、外觀：澳大利亞黑雞體深廣闊，胸部豐滿，頭中等，嘴、眼、脛都是黑色，腳底白，單冠、肉垂、耳葉和臉紅，皮膚白，全身羽毛黑有光澤，羽毛緊密。

3、性能：澳大利亞黑雞適應(yīng)性強，成熟快，母雞6月齡生產(chǎn)，平均年產(chǎn)蛋地160個左右，蛋重約60克，蛋殼棕色，抱窩性強，成年公雞體重3.75公斤左右，母雞2.5~3公斤。