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少年兒童、患有各類實(shí)癥的人群、陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人這三類人不能吃冬蟲夏草。冬蟲夏草是一種麥角菌科真菌，是菌與蟲的共生體，由蟲體及從頭部長出的真菌子座組成，并且以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，子座短小者為佳。

冬蟲夏草味甘，性溫，具有補(bǔ)肺氣，益腎精的功效，肺虛咳喘，勞嗽痰血、腰膝酸痛，病后體弱的人食用了冬蟲夏草后可有效改善身體不適。冬蟲夏草的食用方法有多種，可將冬蟲夏草用文火煮沸，并在水開之后立馬開始喝，邊喝邊往里加水。貧血的人可以在燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入25-50克冬蟲草，經(jīng)常食之可以改善貧血的癥狀，增強(qiáng)體魄。