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　　核心功效

　　補充營養(yǎng)、催乳防癌、健脾助消化。

　　青木瓜的簡介

　　青木瓜學(xué)名番木瓜，又名萬壽果，與荔枝、香蕉和菠蘿并稱“嶺南四大名果”，其果皮光滑美觀，果肉厚實細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，素有“百益果王”之稱。青木瓜原產(chǎn)于中美洲，已在熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植，我國引種栽培木瓜已有300余年，產(chǎn)地主要分布在山東、河南、陜西、安徽、江蘇、湖北、四川、浙江、江西、廣東、廣西等省區(qū)。

　　功效與作用

　　1、補充營養(yǎng)：青木瓜中帶有很多水分、碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪、多種營養(yǎng)元素及多種多樣身體必不可少的碳水化合物，可合理補充身體的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機體的抗病性工作能力。

　　2、催乳防癌：青木瓜中的凝乳酶有催乳功效，青木瓜堿具備抗淋巴結(jié)性敗血癥之功，故可用以催乳及治療淋巴性敗血癥(血癌)。

　　3、健脾助消化：青木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪燃燒為油酸；現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，青木瓜中帶有一種水果酵素，能消化吸收蛋白，有益于身體對食材開展消化和吸收，故有健脾胃助消化之功。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜。

　　禁忌人群

　　胃寒者、體虛者、小便澀疼痛者、過敏體質(zhì)患者、孕婦。

　　不宜同食

　　1、青木瓜不可以和蝦一起吃，吃后會造成腹痛頭昏。這是由于蝦中帶有砷(對身體沒害的砷)，與青木瓜中的維C相逢會轉(zhuǎn)換為有害的砷。

　　2、青木瓜不可以和莧菜一起吃，莧菜和青木瓜是相沖的，青木瓜和莧菜一塊吃大會上火。

　　青木瓜的食用方法

　　涼拌青木瓜

　　食材：生的青木瓜200g，胡蘿卜30g，碎花生粒10g，香菜2根、蒜2瓣，調(diào)味料適量。

　　做法：將還是硬的青木瓜肉和胡蘿卜切絲，用鹽腌一會后用冷開水洗凈，將香菜、蒜切末拌入青木瓜胡蘿卜絲中，加入香油、醋、糖調(diào)味，裝盤即可。