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　　核心功效

血管軟化、改善高血壓、美容

食物簡介

　　醋蛋液是一種民間流傳的食療偏方，將洗凈的雞蛋浸泡在純天然釀造最低2年米醋中2—4天，泡好后可與白開水、蜂蜜一起調(diào)勻食用，可調(diào)整人體的酸堿平衡。

功效與作用：

1、血管軟化

醋蛋液本身有幫助軟化血管的效果，當(dāng)血管得到軟化以后，自然也就可以幫助減少血栓形成，也能夠幫助預(yù)防動脈硬化，在增加血管壁彈性和緩解疾病方面也有一定效果，所以，對于擔(dān)心遇上心血管疾病的患者而言是個不錯的選擇。

2、改善高血壓

醋蛋液里面的成分對高血壓有很好的改善效果，如果有高血壓同時還有高血脂的話，經(jīng)常喝一點醋蛋液可以幫助改善血壓和血脂，而且也不會對服用者的身體造成什么不好的影響，算得上是一種健康而且輔助改善效果也不錯的對抗三高的產(chǎn)品。

3、美容

在醋蛋液里面的成分能夠讓身體里面的自由基得以消除，也有幫助尖山黑色素的效果，如果有老年斑、氣色不好、色斑、皮膚看起來沒有光澤以及曬斑等等肌膚問題，使用它都有不錯的改善效果，所以，很多愛美者也會選擇使用它。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

胃潰瘍患者，兒童

不宜同食

茶：吃完雞蛋之后千萬不能立刻喝茶，因為茶中含有鞣酸，它與蛋白質(zhì)相遇就會使得腸胃蠕動減慢，這樣的話就會造成糞便在腸道停留的時間過長，容易造成便秘。

柿子：吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。

食用方法：

醋蛋液

所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內(nèi)的鮮蛋)，使用的醋最好是8～9度的釀造醋。取優(yōu)質(zhì)米醋200毫升裝入杯中，然后將1只雞蛋洗凈后放入醋中。因為塑料和金屬制品遇酸會溶出對人有害的物質(zhì)，所以要用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，忌用塑料和金屬器皿。經(jīng)過48小時后，蛋殼已被軟化，僅剩一層薄皮裹著已脹大的雞蛋。用筷子將皮挑破，把蛋清、蛋黃與醋攪均勻即可。