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　　核心功效

　　防癌抗癌、補(bǔ)腦健腦

　　簡(jiǎn)介

　　黑色食物是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類(lèi)食品。他們能清除自由基，延緩衰老，改善營(yíng)養(yǎng)性貧血。

　　常用的黑色食品有：黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、發(fā)菜、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞、黑海參、黑螞蟻菜等。

　　功效作用

　　防癌抗癌：黑色食品具有抗腫瘤作用，一方面是因?yàn)槠淠芮宄杂苫?，降低了自由基損害人體造成腫瘤發(fā)生的機(jī)率，另一方面是因?yàn)槠淠芤种茝?qiáng)烈致癌物質(zhì)亞硝胺的形成。

　　補(bǔ)腦健腦：黑色食物中的黑色素具有安定大腦自律神經(jīng)的作用，可以防止記憶力減退。 其所含有的花青素具有超強(qiáng)抗氧化能力，可以使有害有毒物質(zhì)無(wú)法進(jìn)入大腦，進(jìn)而保護(hù)大腦進(jìn)行正常生理活動(dòng)。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　無(wú)特殊禁忌人群

　　不宜同食

　　無(wú)特殊同食禁忌

　　食用方法

　　黑色補(bǔ)腎粥：將黑豆, 糙米或大米， 黑米，薏仁，干百合洗凈，加入水提前浸泡若干小時(shí)。加入核桃，黑芝麻，紅糖，也可以加入紅棗和桂圓干，攪拌均勻。然后放入電飯煲, 使用煲粥模式，或放入小鍋煮沸后關(guān)小火煮20分鐘即可。