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山楂如何長(zhǎng)時(shí)間保存 山楂怎么保存放的時(shí)間長(zhǎng)

更新時(shí)間:2023-02-09 15:30:44作者:佚名

山楂如何長(zhǎng)時(shí)間保存 山楂怎么保存放的時(shí)間長(zhǎng)

長(zhǎng)時(shí)間保存山楂的方法有三種,一是冷凍保存,將山楂用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好,放入冰箱冷凍層;二是曬干保存,將山楂切片后放置于光照好的通風(fēng)處進(jìn)行曬干;三是將山楂二次加工,用糖漬或腌漬的方法制成蜜餞保存。

山楂如何長(zhǎng)時(shí)間保存

山楂如何長(zhǎng)時(shí)間保存

  冷凍保存

可以將山楂用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好,放入冷凍層保存。冷凍層的環(huán)境低于零度,可降低山楂的活性,延緩山楂腐壞變質(zhì),還可抑制細(xì)菌的繁殖,在這種環(huán)境下,山楂能保存3個(gè)月左右不腐爛。

山楂如何長(zhǎng)時(shí)間保存

  曬干保存

將山楂切片,然后放置于光照好的通風(fēng)處進(jìn)行曬干,經(jīng)過(guò)曬干后的山楂,已經(jīng)沒(méi)有了水分,避免了發(fā)潮腐爛,只要將干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里,一般能保存6個(gè)月以上的時(shí)間。

山楂如何長(zhǎng)時(shí)間保存

  二次加工保存

可以將山楂二次加工,用糖漬或腌漬的方法制成蜜餞,從而增加山楂中鹽和糖的濃度,使食物中微生物中的細(xì)胞質(zhì)濃度低于外界溶液的濃度,達(dá)到破壞微生物生長(zhǎng),不讓微生物致使食物腐敗變質(zhì),最終起到保存食物的目的。

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