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蠶豆是人們?cè)谏钪薪?jīng)常喜歡食用的一種豆類(lèi)蔬菜，它不但營(yíng)養(yǎng)豐富更是擁多種不同的食用方法，可以滿(mǎn)足不同的口味人群的需要。人們對(duì)于蠶豆雖然十分喜愛(ài)，但是對(duì)于蠶豆的功效與作用了解并不多，蠶豆這種蔬菜的功效與作用到底哪些呢？今天小編就帶大家一起去看一看。

蠶豆的功效與作用

1、蠶豆增加記憶力的作用

蠶豆之中含大量的鈣鋅以及膽石堿等成份，這些成份都是調(diào)節(jié)人類(lèi)神經(jīng)，以及加快腦細(xì)胞再生的重要物質(zhì)，因此經(jīng)常食用蠶豆，就會(huì)使人類(lèi)的記憶力很大的提高。

2、蠶豆能加快人體發(fā)育

蠶豆是一種高鈣食品，這種物質(zhì)中的鈣不但利于人體的吸收，更能使人體的骨骼鈣化加強(qiáng)，起到促進(jìn)人體骨骼快速增長(zhǎng)的作用。

3、蠶豆具預(yù)防心腦血管疾病的作用

蠶豆是一種高蛋白的食品，但是這種食品的蛋白質(zhì)中卻不含膽固醇，人們?cè)谑秤弥螅粫?huì)加重血管的負(fù)擔(dān)，因此對(duì)于預(yù)防心腦血管病的發(fā)生很重要的功效。

4、蠶豆具治療黃水瘡的作用

黃水瘡這種疾病雖然在生活中并不常見(jiàn)，但是一旦病發(fā)就很難治好，而蠶豆就是能治療這種疾癥的天然良藥，大家可以把蠶豆的外殼燒成炭狀，然后制成碎末，再加入少量香油進(jìn)行調(diào)合，然后涂在生黃水瘡的部位上，每天換藥一次，一個(gè)星期左右就能康復(fù)。