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白木耳也就是銀耳，是生活中最為常見的食材之一。白木耳外觀潔白，多生長于中國的東北地區(qū)，是一種高營養(yǎng)多功效的特色食品。那么白木耳的功效與作用哪些呢？如果想知道就隨小編一起去了解吧。

白木耳的功效與作用

1、白木耳的營養(yǎng)功效

白木耳是一種高營養(yǎng)的特色食品，這種食品中含大量的氨基酸和蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量最多，能達(dá)到十七種，據(jù)說人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)所需的氨基酸成分百分之七十以上能眾白木耳中取得。

2、白木耳滿足人體糖分吸收的作用

白木耳中含大量的糖分，但是這些糖份多以肝糖為主，功效與木糖醇相似，不會(huì)影響人體血液中糖分的含量，對(duì)糖尿病人沒任何影響。因此它是一種人們最喜歡的滋補(bǔ)品可以起到扶正強(qiáng)體的功效。

3、白木耳清熱解毒功效

白木耳對(duì)人體的肝臟保護(hù)作用，可以增加人體肝臟的活力，讓它的解毒功效大量提高，另外白木耳對(duì)于人類因病毒感染而引起的肺部疾病和呼吸道疾病，都不錯(cuò)的治療功效。

4、白木耳可以減輕化療病人的痛苦

許多人得了癌癥之后，沒法根除只能靠化療維持生命，而化療是一種十分痛苦的事情，而白木耳就可以減少人們因化療而出現(xiàn)的痛苦，同時(shí)也增加人體對(duì)化療副作用的抵抗力。