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金花菜也叫草頭或者野苜蓿，是一種野生的綠色菜品，有一些地區(qū)常常把它當(dāng)作綠肥使用。其實(shí)這種金花菜也可以食用，而且還具有多種食療功效呢，只是有些人在面對(duì)這種野菜的時(shí)候，不知道該怎么食用，因此小編就把金花菜的食用方法寫(xiě)出來(lái)，供大家參考。

金花菜的食用方法

熗炒金花菜

1、用料：金花菜四百克，大蒜一頭，花椒少許，食用油、鹽和雞精都少許。

2、把金花菜去掉根部老的部分，只留下它的嫩葉備用。

3、把鍋中放同加熱后放入花椒炒出香氣，然后把大蒜切成的蒜末加入進(jìn)去翻炒。隨后把洗好的金花菜也放入大火炒制。

4、當(dāng)鍋中的金黃菜變色后就可以加鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，然后裝盤(pán)出鍋就可以。

金花菜餅

1、用料：新鮮金花菜五百克，糯米粉適量，鹽、油、味精各少許。

2、把新鮮的金花菜處理干凈，把鍋里放水燒開(kāi)并且加入一些鹽，把處理干凈的金花菜放在沸水中焯一下?lián)瞥鲞^(guò)涼水。

3、把金花菜中的水分去除干凈，放在碗中加入準(zhǔn)備好的鹽和味精以及食用油進(jìn)行調(diào)制。

4、把糯米粉用溫水和成面團(tuán)，放在濕布上醒一會(huì)，再分成一個(gè)個(gè)小的團(tuán)，把制好的金花菜餡放在里面，拍成小餅的樣子。

5、把鍋中放油把制好的小餅放在鍋中煎制，等兩面都煎成金黃色以后就可以取出裝入盤(pán)中了。