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冬寒菜是一種二年生的草本植物，它在春季中生長出的嫩莖可以食用，是一種營養(yǎng)豐富工，功效出色的綠色蔬菜。冬寒菜在中國西南和華南地區(qū)比較常見，其他地區(qū)的人對此關(guān)不熟悉，為此小編就把冬寒菜的功效與吃法做了一下總結(jié)，現(xiàn)在寫出來與那些不熟悉冬寒菜的人一起分享。

冬寒菜的功效

1、冬寒菜有清熱解毒的功效，特別適合于體內(nèi)熱氣過明天旺的人群食用，人們食用冬寒菜后上火癥狀會有明顯減輕，而且全身也會有種清爽的感覺。

2、冬寒菜可以滑腸通水，對于人類的習(xí)慣性便秘有很出色的治療作用，另外冬寒菜的止咳化痰功效也很出色，特別適合那些因肺熱而出現(xiàn)咳嗽的人群食用。

冬寒菜的做法

1、用料：冬寒菜一百五十克，豆腐八十克，生姜十克，油和鹽少許。

2、把冬寒菜放在清水中浸泡一個小時，再清洗利于把它葉片上的茸毛洗掉。把豆腐也放在清水中清冼一下。

3、把洗好的豆腐切成小塊備用。把湯鍋中加入清水燒開再加入少量的食用油和生姜煮制，等開鍋以后就可以把豆腐加進去一起煮了。

4、煮五分鐘左右把洗好的冬寒菜放入鍋中一起煮，再煮大約七八分鐘，就可以加入鹽和香油以及雞精調(diào)味料進行調(diào)味，然后關(guān)火出鍋就可以了。