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竹參作為一種菌類，卻有著好聽的別稱竹裙仙子，這是夸贊竹參擁有者可愛嬌俏的外表。竹參的價(jià)格昂貴，是珍貴的蔬菜，但是你知道竹參怎么吃嗎？和普通菌類不同的是，竹參的吃法很多樣，可以燒、炒、炸、做湯等。并且無(wú)論那一種做法都能做出竹參特有的風(fēng)味。那么，下面就為大家介紹2種最常見的吃法------炸和煮。

竹參有幾種吃法

1、炸

準(zhǔn)備材料

新鮮竹參、雞蛋、糯米、油、鹽、味精、面包渣

做法步驟

將糯米餡放入竹參內(nèi)，往里面加入雞蛋液，將竹參外表面沾上面包渣，裹勻，逐個(gè)放入油鍋中炸到金黃色，撈出后即可裝盤上桌。可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)制味碟。　

2、煮

準(zhǔn)備材料

干竹參，干銀耳，冰糖。

做法步驟

用水將冰糖融化后，加入竹參中，再將銀耳燉熟，即可一起裝碗上桌。

3、炒

準(zhǔn)備材料

干竹參，魚肉

做法步驟

將干竹參泡軟后放入預(yù)熱好的鍋中，加魚肉入鍋，翻炒幾下，等燒熟后即可拼盤上桌。