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今天在家閑著沒事就打算做做蕓豆炒肉，很好吃的哦，那么下面就給大家說說具體的做法吧：

蕓豆炒肉原料：

白蕓豆、豬肉、姜、蒜、料汁(老抽、白糖、蠔油加水調(diào)成)、鹽、雞精

蕓豆炒肉做法：

1、先將白蕓豆切成絲。

2、豬肉切成肉片，蔥、姜切末。

3、炒鍋放入油，燒熱后放入肉片煸炒。

4、再放入蔥末、姜末翻炒，接著倒入料汁。

5、放入蕓豆絲翻炒。

6、加水，以沒過蕓豆為宜，因為蕓豆不好熟，所以多放水，一次加夠。

7、炒15分鐘左右，等鍋里的水靠的差不多的時候，蕓豆也基本上熟了。

8、出鍋前放入鹽、雞精調(diào)味，裝盤即可。

說明

這也是老百姓的一道家常菜，沒有什么特別，但是健康營養(yǎng)最重要

小訣竅:

蕓豆火候要足，如果火候太輕，蕓豆不熟不利于健康