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很多人吃過河蚌豆腐湯以后，都會被它鮮香的氣味所吸收。這種湯品不但味道鮮香，還有很高的營養(yǎng)價值，平時大家自己在家中可以多做一些。只是很多人不知道河蚌豆腐湯應(yīng)該怎么做，為此今天小編就專門把它的具體做法寫出來，喜歡喝湯的朋友快來學(xué)學(xué)吧。

河蚌豆腐湯怎么做河蚌豆腐湯的做法

河蚌豆腐湯的材料

平時制作河蚌豆腐湯時需要準(zhǔn)備河蚌一百克，豆腐兩百克，黑木耳和肥肉以及臘肉各適量。另外再準(zhǔn)備蔥、姜以及泡椒等配料適量。

河蚌豆腐湯的制作步驟

1、把河蚌用清水洗好，然后取出里面的河蚌肉備用，把黑木耳提前用清水泡發(fā)，撕成小朵，然后再把豆腐切成塊狀備用。

2、河蚌肉要放入到開水中焯一下，焯好以后取出切成小丁，然后再蔥姜切成細末，在炒鍋中放一點油，加熱，放入肥肉和臘肉炒出油脂放入蔥姜末。

3、把焯好的河蚌肉放入到鍋中炒勻，然加入開水，再倒入到砂鍋中，加入木耳和泡椒，一起煮制，一起煮制三十分鐘以后把豆腐放入鍋中。

4、接著煮制二十分鐘，加入食用鹽和白糖以及白胡椒粉等進行調(diào)味，調(diào)勻以后接著煮制十來分鐘，然后直接出鍋就能食用。