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越是美味的辣椒油也是顏色紅艷，讓人看了就非常有食欲，胃口大開。在四川每家每戶都知道怎么做辣椒油，如果你也是川菜粉，想自己做川菜，就看看我們今天介紹的怎么炸辣椒油吧。

怎么炸辣椒油

一、正宗炸辣椒油的方法第一步：準備好辣椒碎，辣椒粉，花生油，老抽，白芝麻，胡椒粉，耗油，蒜末和鹽。第二步：先將花生油燒熱。第三步：調(diào)一碗醬料，用辣椒碎，辣椒粉，老抽，白芝麻，花椒粉，鹽，耗油和蒜一起調(diào)和。第四步：之后將燒熱的花生油倒入碗中，而且一邊倒入一邊攪拌均勻。第五步：等到微微冷卻后就再加入鹽進行調(diào)味。

二、簡單炸辣椒油的方法第一步：需要辣椒粉60克，菜籽油200ml，熟芝麻5克。第二步：鍋子加熱后加入菜籽油，油燒熱后關(guān)火。第三步：將油加入到一個干凈的碗中，放涼2分鐘。第四步：涼會兒后，可以放入20克的辣椒粉，攪拌均勻直到有香味出啦。第五步：最后在倒入其他的20克辣椒粉攪勻。第六步：攪勻后再放入剩下的辣椒粉，攪拌均勻撒上芝麻即可，做成香味十足的辣椒油。