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豬心是豬的內(nèi)臟，是豬體內(nèi)最重要的器官，它營養(yǎng)豐富，保健功效出色，對人類的心臟有良好的滋補(bǔ)功效。豬心的做法有很多種，一會我會把它的做法大全寫出來，喜歡吃豬心的朋友可以看看，方便自己以后吃到不同口味的豬心菜品。

豬心的做法豬心的做法大全

1、酸菜炒豬心

把新鮮的豬心切成薄片，用姜生抽和糖以及胡椒粉與料酒等調(diào)味料腌制一會，炒鍋中放油加熱以后放入蒜瓣炒香，再把酸菜放入鍋中炒制，隨后把豬心放入，大火快炒，加入少量食用鹽，炒熟以后直接出鍋即可食用。

2、辣椒炒豬心

辣椒炒豬心也很好吃，平時(shí)炒制時(shí)可以把豬心洗好切塊，用沸水焯燙，然后把辣椒也切成塊狀，鍋中放油加熱以后放入干辣椒炒香，然后倒入青椒塊和豬心塊，加入生抽一起炒制，炒到豬心快熟時(shí)加入少量姜汁和食用鹽，炒勻以后等豬心完全熟透取出裝盤就能食用。

3、豬心湯

豬心做湯也是它的常見食用方法之一，制作時(shí)可以把豬心切片，再加入適量山藥片和紅棗，最后再加入二十克北芪和三片姜與適量清水，一起煮制，煮到豬心熟透，加入食用鹽調(diào)味，取出就能食用，這種豬心湯安神效果特別好，能有效提高人們的睡眠質(zhì)量。