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小蝦米也叫蝦皮，本身肉質(zhì)不多多是用來提鮮用的。但是小蝦米雖然看似一點點，但是顆顆是精華，營養(yǎng)價值非常高。小蝦米的做法其實很多，搭配不同食材都很美味。下面就來看看小蝦米怎么做好吃吧。

小蝦米怎么做好吃小蝦米的做法

一、小蝦米怎么做好吃——小蝦米糙米粥

第一步：將糙米小蝦米洗凈開始浸泡，白茯苓處理干凈后放入熬煮用的藥包中。

第二步：所有食材放入砂鍋中，加入沒過材料的清水，之后開始煮食材。先使用大火將水快速煮開，之后就用小火慢慢的煮爛煮稠。

第三步：小蝦米以及糙米變得軟爛后，粥的熬煮程度就差不多了。如果胃部不適的人則可以選擇將其再煮的更加爛些，方便下咽。

二、小蝦米怎么做好吃——蔥香小蝦米

第一步：將蔥切末后放入油鍋中燒熱。第二步：鍋中油熱后倒入蝦米，爆炒入味。第三步：蝦的顏色變成黃色后用小火慢慢翻炒，加入蔥花一起炒勻。第四步：蝦米本身味道咸鮮，所以不用放鹽。

三、小蝦米怎么做好吃—油炸小蝦米

第一步：小蝦米清洗之后用五香粉，淀粉，面粉裹勻。

第二步：熱油鍋加油，油熱后倒入小蝦米翻炒金黃色撈出。