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松花蛋非常常見(jiàn)，通常是用姜醋拌來(lái)吃，增加松花蛋的滋味和口感。松花蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，脂肪和蛋白質(zhì)都很豐富，下面就來(lái)了解下松花蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)。

松花蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值松花蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)

一、松花蛋怎么吃營(yíng)養(yǎng)——松花蛋瘦肉粥

第一步：將瘦肉切塊，再用鹽，混合料酒，玉米淀粉和油一起對(duì)瘦肉進(jìn)行腌制。

第二步：將松花蛋剝?nèi)ネ鈿ず笄谐蓧K。

第三步：在瓦罐中用水和大米一起大火煮開(kāi)，再調(diào)至小火再煮。

第四步：等粥稍稍起稠后，將之前的松花蛋塊放入粥中一同煮上十五分鐘。

第五步：將姜絲放入粥中，再放入之前腌制過(guò)的瘦肉塊，瘦肉斷生即可。

二、松花蛋豬肝粥的做法

第一步：淘洗大米，放入砂鍋中，加入水后開(kāi)火。

第二步：松花蛋剝殼后洗凈切成松花蛋丁末，放入砂鍋中一起燉煮。

第三步：豬肝先洗干凈，之后將豬肝切成薄片，用黃酒，姜片，胡椒粉腌制起來(lái)，入味同時(shí)去除腥味。

第四步：將豬肝放入粥中燉煮，豬肝的顏色變成黑褐色，完全變熟后放入香蔥調(diào)味即可。

三、松花蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

松花蛋有潤(rùn)肺的功效，松花蛋中有豐富維生素A，可以幫助保護(hù)呼吸道。松花蛋還能夠解酒，所以飲酒之后可以吃些松花蛋來(lái)排毒解酒。