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節(jié)瓜煲湯怎么做？節(jié)瓜食用功效高，雖然很多人吃不慣，但是在夏季還是應該多喝些節(jié)瓜湯的。下面我們介紹下節(jié)瓜湯的材料和做法步驟，這樣即使不怎么喜歡吃節(jié)瓜的人在炎炎夏日也可以嘗試做給自己吃。一起了解下節(jié)瓜湯的做法大全。

節(jié)瓜湯的做法大全節(jié)瓜煲湯怎么做

一、節(jié)瓜怎么做好吃——節(jié)瓜排骨湯

第一步：節(jié)瓜湯的材料需要準備節(jié)瓜，排骨，姜片，鹽，生抽，淀粉，糖，胡椒粉和料酒。

第二步：首先將排骨放入碗中，加入生抽，鹽，糖，胡椒粉和料酒，撒上淀粉，完全抓勻。

第三步：將排骨抓勻上漿后，腌制入味等待幾個小時。

第四步：之后將腌制透的排骨焯水過后撈出，同時清洗干凈節(jié)瓜。

第五步：將節(jié)瓜切片也焯水，如果為了去掉節(jié)瓜的一些澀味可以在水中加入鹽。

第六步：將排骨放入燉鍋中加水，放入姜片后大火燒開轉(zhuǎn)到小火。

第七步：慢慢燉煮知道排骨變得軟爛之后，加入節(jié)瓜。

第八步：節(jié)瓜微微軟爛后，撒入胡椒粉在煮十分鐘即可。

二、節(jié)瓜湯的材料和做法步驟

第一步：節(jié)瓜湯的材料準備好節(jié)瓜，嫩豆腐，高湯，胡蘿卜，基本調(diào)味。

第二步：清洗節(jié)瓜之后將節(jié)瓜切片，再將嫩豆腐仔細的切成細條。

第三步：炒鍋中加入油，燒熱后先煸炒節(jié)瓜，之后倒入高湯開大火燒開。

第四步：放入鹽和料酒，再放入豆腐條燒開燉煮。

第五步：最后加入胡椒粉，胡羅卜絲和水淀粉，勾芡均勻后即可出鍋。