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通心菜能清熱毒，也能利濕降糖，更能預(yù)防中暑，是最適合夏天食用的一種綠色菜品，但是夏天天氣炎熱，很多人都不想把通心菜炒食，更喜歡吃一些清爽的涼拌通心菜，只是在家中調(diào)制時(shí)總也做不好。那么涼拌通心菜應(yīng)該怎么做呢？它怎么做才好吃呢？今天小編就為大家具體說(shuō)一說(shuō)。

涼拌通心菜怎么做涼拌通心菜怎么做好吃

涼拌通心菜的材料

平時(shí)制作涼拌通心菜時(shí)，需要準(zhǔn)備通心菜五百克，蒜兩頭，蔥一棵，生抽適量，辣椒油適量，香油和白糖與食用鹽各適量準(zhǔn)備一些。

涼拌通心菜的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的通心菜擇一下，去掉它的爛葉子，再把通盡菜切成長(zhǎng)點(diǎn)的段狀備用。

2、在鍋中放清水燒開(kāi)，把空心菜入沸水焯一下，兩分鐘以后取出，入冷水降溫，降溫以后取出去掉水分。

3、把蔥去皮以后切成蔥末，把大蒜去皮以后制成蒜泥，一起放入到降溫以后通心菜中，然后再把生抽白糖和食用鹽放在一起調(diào)成料汁。

4、把料汁倒入到通心菜中，加入香油，調(diào)勻以后裝盤(pán)，一份清爽可口的涼拌通心菜就做好可以食用了。