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鷹嘴豆聽名字你會以為是一種芋頭，其實不是。那么鷹嘴豆是什么呢？其實是一種可以觀賞的植物。鷹嘴豆這個盆栽放在家中和室內(nèi)都可以，增加家中氣氛。鷹嘴豆作為植物是可以食用的，下面我們就來看看鷹嘴豆的功效與做法。

鷹嘴豆的功效與做法

一、鷹嘴豆是什么

鷹嘴豆是一種草本植物，外形的根莖是一種類似卵形的外表，有很多的小球莖，富有絨毛的纖維。鷹嘴豆會開花，花期長達八個月之久。鷹嘴豆也是可以食用的，例如炒鷹嘴豆，或者做成粥都很合適。

二、鷹嘴豆的功效

鷹嘴豆的功效非常豐富，富含有粘液蛋白的鷹嘴豆可以增加機體的免疫能力，幫助我們更好的抵抗癌細胞等物質(zhì)。鷹嘴豆對于癌癥手術(shù)之后的人來說是理想的食補食材，無論是在化療還是康復階段都能夠起到輔助作用。鷹嘴豆的食用適合大部分人，但是腸胃濕熱的人還是應(yīng)該少吃鷹嘴豆的。

三、鷹嘴豆的做法

鷹嘴豆處理的時候要注意保持手部的干燥，最好是帶上手套不然會因為鷹嘴豆表皮的物質(zhì)造成皮膚瘙癢問題。如果對鷹嘴豆過敏后就會產(chǎn)生發(fā)癢的問題，可以用檸檬汁或者鹽再瘙癢過敏的地方進行擦拭，之后用冷水持續(xù)沖洗，就可以改善緩解瘙癢了。