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老鴨湯是用鴨子制成的一種養(yǎng)生湯品，它能利水消腫，也能祛濕養(yǎng)顏，還能為人體提供多種有益的營養(yǎng)成分，適合大多數(shù)人食用。但是生活中很多人根本不知道老鴨湯應(yīng)該怎么做，也因此錯(cuò)過了許多喝老鴨湯的機(jī)會(huì)。其實(shí)老鴨湯做法并不難，一會(huì)我就寫出來分享給大家，大家學(xué)會(huì)以后就能經(jīng)常喝到美味的老鴨湯了。

老鴨湯怎么做老鴨湯的常見做法

老鴨湯的材料

平時(shí)煮制老鴨湯時(shí)，需要準(zhǔn)備鴨子半只，蘿卜兩百五十克，泡椒十到十五個(gè)，泡姜一塊，食鹽四克，蔥一棵，姜半塊，花椒六七粒，料酒五克，胡椒粉二到三克。

老鴨湯的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的鴨子用清水洗凈，用刀剁成塊狀，把白蘿卜去掉外皮，用清水洗一下，然后也切成塊狀備用。把大蔥去皮以后切成蔥段，生姜切成片狀備用。

2、把鍋中放入清水，把鴨子塊冷水入鍋，開火煮制，煮開以后去掉血沫，再煮制五六分鐘，然后取出，用清水把鴨塊表面的沫洗掉。。

3、取一個(gè)干凈的湯鍋，加入清水，再放入焯好的鴨塊，然后放入八角和花椒以及大蔥和姜片等調(diào)味料，最后加入黃酒，用大火燒開，再加入切好的蘿卜塊，接著煮制五分鐘。

4、煮好以后把準(zhǔn)備好的泡椒和泡姜全部入鍋，接著加入食用鹽進(jìn)行調(diào)味，三四分鐘以后關(guān)火，等它降溫以后取出裝碗，自制的老鴨湯也就做好可以食用了。