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石斛是中國歷史上出現(xiàn)最早的蘭科植物枝葉，早在2000多年前的神農(nóng)本草經(jīng)中，就有對這種植物的明確記載，而且在近千年來看你的靈芝和人參等名貴中藥材一起被列為有中藥中的上品。但在科學(xué)技巧提高以后科學(xué)家發(fā)現(xiàn)石斛也能當(dāng)保健食材食用，它的食用價(jià)值也特別高，下面是對它功效以及常見吃法的詳細(xì)介紹，喜歡吃石斛的人可以重點(diǎn)了解一下。

石斛的功效與作用

1、石斛是一種性質(zhì)微寒味道略甘而用能入胃經(jīng)和腎經(jīng)的中藥材，它能益胃生津也能滋陰清熱，是治療人類食少干嘔和病后虛熱以及視力下降還有口干煩躁等癥的常用藥，治療效果特別好。

2、石斛還是一種能滋養(yǎng)身體的健康食材，人們使用它以后，可以吸收豐富的天然多糖和多種氨基酸，還能吸收一些維生素與微量元素，它們能促進(jìn)身體代謝也能緩解體虛增強(qiáng)身體各器官的功能，經(jīng)常食用能增強(qiáng)人體素質(zhì)，促進(jìn)人體代謝，可以讓人體保持年輕健康的狀態(tài)。

石斛的常見吃法

1、石斛米粥

石斛平時(shí)可以用來煮粥喝，再用它煮粥時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮的石斛50克，清水200毫升，把它們一起入鍋加熱煮開，再煎制成湯，去掉藥渣以后，把得到的藥湯直接放在砂鍋中，再放入淘洗干凈的大米，然后放入適量冰糖，再加入適量清水一起煮成軟糯粘稠的粥就能食用。

2、石斛瘦肉湯

石斛可以和瘦肉搭配在一起煲湯喝，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備石斛三十克，豬瘦肉500克，兩個蔥各適量。把石斛提前放到清水中浸泡，泡好以后清洗干凈。再把豬瘦肉清洗干凈切成大塊，與石斛一起入鍋，加入生姜和蔥，再放適量的清水，加熱煮開以后用中火燉三小時(shí)，加食用鹽調(diào)味調(diào)勻以后關(guān)火取出即可食用。