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北沙參是一種藥食兩用的特殊存在，它來源于野生植物珊瑚菜，是這種植物的根，愛把它收取，以后可以當保健食材食用，洗凈以后切片曬干則可以入藥，而且它入藥以后具有養(yǎng)陰清肺和化痰止咳等多種功效。接下來我會帶大家一起了解北沙參的功效有哪些，也告訴大家北沙參平時應該怎么吃。

北沙參的功效與作用

1、滋陰潤肺

北沙參是一種性質(zhì)溫順的中藥材，它具有滋陰潤肺的重要作用，平時人們出現(xiàn)肺熱、肺燥和咳嗽痰多等不良癥狀時，都能多服用一些北沙參，它能讓癥狀很快減輕。另外北沙參還能緩解體虛和陰傷，它對人類的陰傷燥咳也有明顯調(diào)理作用。

2、生津益胃

北沙參還能生津益胃，它能提高脾胃消化能力，也能修復受損的胃黏膜，并能促進胃液分泌，他對人類的慢性胃炎和12指腸潰瘍都有一定預防作用，另外在臨床上還可以用于人胃炎與胃潰瘍等癥的治療，治療時可以把它與吳茱萸和白芍等中藥材搭配在一起服用，它能讓患者病情很快減輕。

北沙參怎么吃

1、沙參老鴨湯

北沙參可以和老鴨搭配在一起煲湯喝，但做的時候需要準備加入200克北沙參，20克枸杞子，30克黃酒和姜片適量，另外還要準備適量的食用鹽和高湯。把鴨肉洗凈以后，用沸水焯燙一下，直接放在燉鍋中，加入準備好的北沙參和枸杞，再放入姜片和黃酒，然后放入高湯一起燉熟，最后加食用鹽調(diào)味即可食用。

2、沙參麥冬湯

北沙參和麥冬也是一對兒理想搭檔，它們可以放在一起煲湯喝，在制作時需要準備北沙參和麥冬各15克，瘦肉250克，決定以后切成塊狀，背上參和麥冬也清洗干凈，一起放到湯鍋中，加清水加熱煮開，再用小火煮一小時，出鍋前加少量食用鹽，出鍋后吃肉喝湯，能養(yǎng)陰潤肺也能益胃生津。