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蘇麻籽是植物蘇麻的種子，是一種既能炸油又能當(dāng)保健食品食用，還能入藥的重要存在，用它制成的酥麻油，營養(yǎng)價值極高，而且味道清香而天然的蘇麻籽兒還能與排骨，老鴨，鴿子等肉類食材一起煲湯喝，它的食用方法還有很多，一會兒會做詳細(xì)介紹，同時也會讓大家對蘇麻籽的功效多一些了解。

蘇麻籽怎么吃

1、蘇麻籽能制成蘇麻油供人們食用，治好以后的蘇麻油中含有大量不飽和脂肪酸，對人類心腦血管有良好保護(hù)作用，它既能直接口服也能用來做涼拌菜，還能和其他食用油那樣用來烹調(diào)，炒制各種菜品。

2、蘇麻籽能用來煲湯和在用它煲湯時需要搭配適量的肉類食材，最好能把它與鴨肉和排骨以及鴿子等肉類食材一起入鍋煲湯，這樣能讓他自主強(qiáng)壯身體的功效更加出色，能有效緩解人類體虛，也能緩解人類中氣不足和體虛無力。除了這些食用方法外，蘇麻籽還能研末品服，也能和其他中藥材搭配在一起煎湯服用。

蘇麻籽的功效與作用

1、促進(jìn)大腦發(fā)育

促進(jìn)大腦發(fā)育是蘇麻子最重要的功效，因?yàn)樘K麻籽中含有多種微量元素和大量不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)既能營養(yǎng)腦細(xì)胞又能提高腦神經(jīng)活性，人們經(jīng)常使用它能提高大腦功能，并能促進(jìn)智力發(fā)育，也能提高記憶力，那些經(jīng)常用腦的人群多食用一些蘇麻籽，還能緩解腦疲勞。

2、保護(hù)心血管

保護(hù)心血管，預(yù)防心血管病變是蘇麻籽的重要功效，因?yàn)樗写罅坎伙柡椭舅幔貏e是亞油酸和亞麻酸的含量都比較高，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，能加快人體內(nèi)脂肪酸代謝，并能促進(jìn)人體內(nèi)甘油三脂和膽固醇分解，能讓血液粘稠度明顯下降，也能提高血管的韌性與通透性，堅(jiān)持食用能預(yù)防高血脂和高血壓也能降低心臟病的發(fā)病率。