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蕹菜是一種綠色，草本植物，在中國(guó)南方地區(qū)特別常見，是當(dāng)?shù)鼐用癫妥郎系某Ｒ娋G葉菜，這種蔬菜能為人體補(bǔ)充豐富維生素和葉綠素，而且能清熱解毒利濕止血，它對(duì)維持人體健康有很積極的作用，不過人們?cè)谑秤棉巢藭r(shí)也要注意它的禁忌，食用不當(dāng)也會(huì)引發(fā)身體不適。

蕹菜的功效與作用

1、預(yù)防高血糖

平時(shí)人們多吃些蕹菜，不得能為身體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，還能預(yù)防高血糖出現(xiàn)，因?yàn)檗巢酥泻蓄愃朴谝葝u素的成分，并能加快人體內(nèi)胰島素合成，能提高人體對(duì)胰島素的敏感性，可防止血糖升高，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人多吃蕹菜還能讓病情慢慢減輕。

2、增強(qiáng)身體素質(zhì)

平時(shí)人們多吃蕹菜能吸收豐富維生素，c和大量胡蘿卜素，這些營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收后能提高人體自身的抗氧化能力，并能阻止身體內(nèi)過氧化脂質(zhì)生成，而且呢，防止病毒和細(xì)菌在人體內(nèi)滋生，它能維持人體健康病人的增強(qiáng)人類身體素質(zhì)提高人體健康水平。

3、通便防癌

蕹菜這種綠色蔬菜中含有大量纖維素，纖維素在進(jìn)入人體后能吸水膨脹，可轉(zhuǎn)化大便，并能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，縮短人體排便時(shí)間，它能讓人類大便保持通脹，可防止腸道便秘發(fā)生。人們多吃蕹菜，還能維持人體腸道中的酸堿平衡，并能促使腸道中益生菌再生，能防止腸道菌群平衡，更能阻止腸道黏膜癌變，它對(duì)人類高發(fā)的直腸癌有特別好的預(yù)防作用。

蕹菜的禁忌

蕹菜營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人類身體有諸多好處，但它在吃的時(shí)候也有一些禁忌，它性質(zhì)寒涼生活中那些脾胃虛寒和寒性體質(zhì)的人都禁止吃蕹菜，不然會(huì)讓他們出現(xiàn)腹部冷痛和腹瀉等多種不良癥狀會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

通過對(duì)蕹菜功效與作用的了解，大家能知道蕹菜是一種具有保健功效的綠色蔬菜，能維持人體正常代謝也能增強(qiáng)身體素質(zhì)，但大家食用蕹菜時(shí)一定要注意它的禁忌，以免食用后對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。