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革命菜是一種綠色的高大草本，一年生而且莖直立，這種蔬菜主要生長(zhǎng)在中國(guó)廣東廣西等地，他的學(xué)名叫安南草，那么革命菜為什么會(huì)被人們叫做革命菜呢？今天我會(huì)帶大家了解這方面的知識(shí)，同時(shí)也會(huì)讓大家知道革命菜怎么做最好吃。

革命菜為什么叫革命菜

革命菜是一種野生草本植物，據(jù)說(shuō)在戰(zhàn)爭(zhēng)動(dòng)亂年代，它是革命先驅(qū)為了飽腹經(jīng)常會(huì)吃一種野菜，在那艱苦歲月中為革命先烈提供了食物，讓他們有了活下去，并繼續(xù)為解放戰(zhàn)爭(zhēng)奮斗的實(shí)力。

革命菜怎么做好吃

1、涼拌革命菜

革命菜做成涼拌菜特別好吃，在用革命菜做涼拌菜的時(shí)候需要用清水把它洗凈，再放到沸水中焯二分鐘，取出以后過(guò)冷水降溫，再去掉水分，加入適量食用鹽，放入生抽蠔油和香醋，淋上蒜泥和麻油，調(diào)勻以后就能直接吃。

2、革命菜拌豆腐

革命菜拌豆腐也特別好吃，再用革命菜拌豆腐的時(shí)候，需要提前用開(kāi)水把它焯一下，取出以后過(guò)冷水降溫，再把它切碎放在干凈的大碗中，放入少量食用鹽，淋上麻油，再取一塊豆腐，把它搗碎以后放到里面用筷子調(diào)勻即可。

3、革命菜炒雞蛋

革命菜炒雞蛋也特別好吃，再用革命菜炒雞蛋的時(shí)候，需要把革命菜洗凈以后，控干水分切碎，再把雞蛋磕開(kāi)，到晚上被用在炒鍋中放適量食用油，加熱后放蔥花炒香，把革命菜入鍋炒軟，再把調(diào)好的雞蛋入鍋，快速翻炒成塊狀加食用鹽調(diào)味即可。

上面為大家介紹了一些與革命菜相關(guān)的知識(shí)，能讓大家知道革命菜為什么叫革命菜，也為大家介紹了革命菜的不同吃法，能讓大家知道他怎么做最好吃，今后大家再想吃革命菜時(shí)，就可以按上面介紹的正確方法去烹調(diào)食用它。