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在炎熱的夏天人們喜歡吃涼的東西，特別是喜歡自己在家里做一些涼拌菜來(lái)吃，在這里就有一款非常適合夏天來(lái)吃的涼拌菜，那就是涼拌蒲公英。涼拌蒲公英的方法有很多種，具體在這里介紹一兩點(diǎn)，看看是否也適合你的口味哦。

1、木耳拌蒲公英

做法技巧教程：準(zhǔn)備主食材蒲公英100克，水發(fā)木耳100克，調(diào)味品適量{鹽、油、大蒜、味極鮮、辣椒}。我們先要將木耳煮熟，然后把蒲公英也撈一下水，搞好瀝干水分。碗里放入鹽、油、主食材、大蒜等，最后淋上辣椒，一起攪拌好了。

2、涼拌蒲公英

直接把蒲公英清洗干凈，去掉多余的老葉子和根部，稍微過(guò)一下水蒲公英，準(zhǔn)備好陳醋，老抽、生抽、白糖，用手把它們抓均潤(rùn)，這樣抓出的蒲公英比較容易入味好吃。

3、涼拌粉絲蒲公英

新鮮的蒲公英摘取老葉子清洗好瀝干水備用，粉絲要用熱水提前泡好，這樣粉絲里面就不會(huì)那么硬，鍋里放水把蒲公英燙撈一下，打撈出來(lái)與粉絲一起放入盆里，往里加鹽、味精、少許生抽，適量的油，加一點(diǎn)點(diǎn)糖，蓋上蓋子腌制十分鐘，十分后就好了。

4、蒲公英伴花生米

食材：蒲公英400克，花生米150克，橄欖油20克，陳醋30克，自己做的子醬辣椒格30克，生抽適量。花生米用油先炒熟，蒲公英也先燙熟。準(zhǔn)備好自己做的辣椒，倒入生抽，花生米、蒲公英、陳醋一起拌一下，放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)，等到吃晚飯的時(shí)候再拿出來(lái)，保證你胃口大開，能吃三大碗飯。特別是花生米，非常的好吃，好吃到爆。