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　　皖南花豬，俗稱“藍田花豬”，是國家級重點維護的78個當?shù)匦笄莘N類之一, 2001年5月，被安徽省列入第一批當?shù)匦笄莘N類維護名錄，其種類的構(gòu)成距今已有500多年的歷史。

　　皖南花豬主要有馬臉型、獅頭型、磚頭型三種，體形較小，毛色黑白相間，花的形狀有“大花”、“小花”、“馬鞍花”、“兩端烏”、“烏云蓋雪”等。因為肉味新鮮，養(yǎng)分豐厚，一向備受市場喜愛。

　　這些年，因為受外來高產(chǎn)生豬種類的激烈沖擊，皖南花豬等當?shù)胤N類逐漸被培養(yǎng)種類或雜交種所取代，致使皖南花豬數(shù)量急劇下降。

　　為此，休寧縣政府敏捷啟動皖南花豬種群資本維護工作，對區(qū)域內(nèi)種豬、母豬、商品豬及培養(yǎng)種豬場進行扶持，劃定了“休寧縣皖南花豬種類資本維護區(qū)”，成立了皖南花豬飼養(yǎng)合作社。

　　2012年，休寧縣皖南花豬種類資本維護標準化示范區(qū)項目被安徽省質(zhì)監(jiān)局同意為省級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目。

　　經(jīng)過三年的創(chuàng)立盡力，已基本完成了保種擴群的方針，不只使皖南花豬這一瀕臨滅絕的當?shù)貎?yōu)良種類種群得以延續(xù)，一起提高了農(nóng)戶飼養(yǎng)技術(shù)、增加了農(nóng)民收入，品牌知名度也得到了進一步提高。

　　該地皖南花豬種類資本維護日前也已經(jīng)過安徽省級標準化示范區(qū)查核檢驗。

　　到當前，休寧縣已建成國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)3家，省級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)2家。皖南花豬存欄逾3千余頭。